食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
锅烧鸡的做法步骤
-
1半边鸡汆热水趁热刷上老抽上色…起锅热油，放入大料2-3?煸香，倒冰糖炒溶，依次放入姜丝、蒜瓣；再放入半边鸡文火翻炒上色… -
2倒入啤酒文火焖烧（要求啤酒没到鸡块1/3处，中间翻鸡块焖烧入味），15分钟倒入蚝油开大火收汁即可…
-
3拿出鸡块斩件，加热汁水收出油汁，倒在鸡件上，用香菜装盘既可上桌…！
小窍门
注意火候
使用的厨具：炒锅