“别看鹌鹑蛋很小，可是它的营养价值比鸡蛋可是多得多。鹌鹑蛋营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值比鸡蛋高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。五香鹌鹑蛋是鹌鹑蛋最家常的做法之一，适合当零食也非常适合当下酒小菜。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
五香鹌鹑蛋的做法步骤
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1将煮至八成熟的鹌鹑蛋的蛋壳压裂。 -
2丁香、桂皮、八角盒花椒用纱布包好。 -
3将鹌鹑蛋放入锅中，加去葱段和姜片。 -
4放入料包和盐大火煮开。 -
5盖盖转小火煮10分钟。 -
6再在锅中腌制1到两个小时即可。
小窍门
煮好的鹌鹑蛋一定要把蛋壳压裂，这样才能入味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
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