“绿豆相信很多人都喜欢吃，夏天喝点绿豆汤不仅清热解毒而且还很好喝哦。今天刚煮了点绿豆汤，用来作豆沙馅，准备过几天做面包的时候用上。这次做的豆沙比较细腻些，因为我用料理机打成绿豆汁，再加点油炒制成的，如果喜欢有颗粒感的就不用打成汁了，可以直接炒成豆沙馅”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
抹茶绿豆沙的做法步骤
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1将绿豆冲水洗净、沥干水分 -
2高压锅里倒入适量的清水烧开 -
3倒入洗好的绿豆，加盖煮30分钟左右 -
4加入适量的白糖，继续煮10分钟 -
5抹茶粉加少许水融化备用 -
6将煮好的绿豆汤倒入料理机里，打成汁 -
7倒入锅里 -
8加入抹茶水，搅拌均匀，大火煮开 -
9煮至沸腾时倒入食用油，搅拌均匀，然后转为中小火 -
10不断搅拌，炒至水分蒸蒸，有浓稠的豆沙即可关火放凉 -
11放入冰箱保鲜、随用随取即可
小窍门
喜欢有颗粒感的，可以直接炒制
使用的厨具：高压锅、炒锅
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