“玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，其营养丰富，每千克鲜玉米笋中含蛋白质29．9克、糖19．1克、脂肪1．5克、维生素B1：0．5毫克、维生素B2：0．8毫克、维生素C110毫克、铁6．2毫克、磷500毫克、钙374毫克，还含有多种人体必须的氨基酸。
玉米笋的起源与甜玉米相同，在美国生产较多。中国近几年才有少量种植，分布在少数大城市附近。玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，营养丰富。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
玉米笋百合排骨汤的做法步骤
-
1排骨焯水。 -
2砂锅煮开水，放入排骨。（喜欢放姜的可以放2片姜，我个人不喜欢，排骨不会有腥味，放姜反而影响原有的味道)。把排骨用小火煲半小时。 -
3新鲜百合剥成一片片洗净备着。 -
4胡萝卜切滚刀块，玉米笋切段，半小时后放入，继续煮开后小火煲半小时。 -
5剩余最后3分钟加入百合。 -
6新鲜的百合容易熟，最后煮3分钟调入盐即可。出锅放点香菜提味。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类