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诗文
酸奶燕麦排包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
450克
鸡蛋
2个(75克)
酸奶
200克
辅料
燕麦
15克
酵母粉
6克
黄油
45克
白糖
75克
盐
4克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
酸奶燕麦排包的做法步骤
1
先将蛋液、白糖、酸奶、盐搅匀。
2
筛入面粉、酵母粉。
3
揉至出现粗面膜,加入黄油。
4
摔打至可以拉开手膜。
5
放入盘子,温暖处发酵至两倍大。
6
将面团排气,分成8小份,静置10分钟。
7
取小面团,擀成长形,再卷成条形。
8
整形完毕后,摆入烤盘,进行第二次发酵。
9
二次发酵后,刷上一层蛋液。
10
散上燕麦。
11
烤箱160度预热10分钟,再上火150度、下火160度烤20分钟。
12
取出放凉,装袋可保存2天。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/10 13:23:22