“制作简单，好吃好看，美味营养的夏日凉品，老少咸宜。”
食材明细
- 甜香 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芋圆的做法步骤
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1先把红薯和紫薯洗干净，放到锅里煮熟，然后放凉了拨皮，用擀面杖的头部敲烂番薯。 -
2放入40g木薯淀粉，如果番薯煮多了，可以按照我的配方慢慢加入木薯淀粉，直至可以揉成一个面团 -
3揉成面团如图，假如放入40g木薯淀粉后还不能揉成这样的面团，一定要慢慢加多点，直至成团，因为加少了，煮出来的芋圆会少了那种嚼劲。 -
4分成几团，然后揉成面条似的，但不用揉太细，揉过程中如果出现断裂是正常现象，然后用切面团的切刀斜切成均匀等份的小团子，如果你比较追求美感可以把每个切好的团子用手揉成圆子。 -
5把团子放入沸水几分钟，待团子浮于沸水表面后，就用漏勺捞起，放入凉水中。 -
6五彩斑斓的芋圆就成功了 -
7放凉后，捞出部分芋圆放到碗里，可以往碗里加入纯牛奶，蔓越莓，炼奶，红豆，等等，喜欢加什么就加什么，放入冰箱冷冻1个小时再拿出来吃，口感更佳
小窍门
木薯淀粉因番薯的量而变，只要揉成团即可。如果面团太干，可以适量加入牛奶来增加粘性。
使用的厨具：其他
所属分类：
饮品