正宗笋丁酱肉包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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煮牛肉剩了些酱渣，不舍得浪费，加了些水和1大勺桂馨斋的甜面酱调和一下。400g猪肉（3：7的肥瘦比）姜末8g。
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炒锅炸10粒花椒，出香味后捞出。
3
下入猪肥肉丁煸出油脂。
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加入姜末。
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接着下入瘦肉丁煸炒。
6
变色后加入料酒。
7
倒入干黄酱煸炒。
8
加入适量温水大火煮开。
9
小火炖煮。中间要时不时的从底部翻动，防止糊锅。
10
煮至肉丁呈酱红色，汁水浓稠。
11
炖肉的空隙，将提前焯过水的160g冬笋切成小丁备用。
12
盛出多余的酱肉丁。锅中剩300g酱肉丁，加入冬笋丁。
13
调入适量的五香粉、盐，收收汁水盛出晾凉。
14
等酱肉完全晾凉后，加入35克的香葱碎。
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500g面粉，加入3g酵母，285g温水和成柔软光滑的面团，放温暖处省发。
16
面团发酵至1.5倍大小，气孔充盈。
17
将面团揉光揉匀，搓长条、切剂子。
18
擀皮，放上适量的馅料。
19
开始包包子，馅料很诱人哦！
20
包好的酱肉笋丁包。
21
全部包完，盖上布子防止表皮风干，放在温暖处省发至包子变轻，或手触包子皮能缓缓弹起。
22
笼屉上抹点油防粘，放入醒发好的包子。
23
开水上锅，上气后调小火力，保持有蒸汽溢出，蒸10分钟就好。

诗文	笋丁酱肉包
释义	“冬笋季一道不可错过的美味主食。” 食材明细主料酱肉丁 300g 冬笋丁 160g 香葱 35g 盐适量五香粉适量辅料面粉 500g 酵母 3g 温水 285g 咸鲜口味蒸工艺数小时耗时简单难度笋丁酱肉包的做法步骤 1 煮牛肉剩了些酱渣，不舍得浪费，加了些水和1大勺桂馨斋的甜面酱调和一下。400g猪肉（3：7的肥瘦比）姜末8g。 2 炒锅炸10粒花椒，出香味后捞出。 3 下入猪肥肉丁煸出油脂。 4 加入姜末。 5 接着下入瘦肉丁煸炒。 6 变色后加入料酒。 7 倒入干黄酱煸炒。 8 加入适量温水大火煮开。 9 小火炖煮。中间要时不时的从底部翻动，防止糊锅。 10 煮至肉丁呈酱红色，汁水浓稠。 11 炖肉的空隙，将提前焯过水的160g冬笋切成小丁备用。 12 盛出多余的酱肉丁。锅中剩300g酱肉丁，加入冬笋丁。 13 调入适量的五香粉、盐，收收汁水盛出晾凉。 14 等酱肉完全晾凉后，加入35克的香葱碎。 15 500g面粉，加入3g酵母，285g温水和成柔软光滑的面团，放温暖处省发。 16 面团发酵至1.5倍大小，气孔充盈。 17 将面团揉光揉匀，搓长条、切剂子。 18 擀皮，放上适量的馅料。 19 开始包包子，馅料很诱人哦！ 20 包好的酱肉笋丁包。 21 全部包完，盖上布子防止表皮风干，放在温暖处省发至包子变轻，或手触包子皮能缓缓弹起。 22 笼屉上抹点油防粘，放入醒发好的包子。 23 开水上锅，上气后调小火力，保持有蒸汽溢出，蒸10分钟就好。使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：主食包子
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食材明细

笋丁酱肉包的做法步骤