“冬笋季一道不可错过的美味主食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
笋丁酱肉包的做法步骤
-
1煮牛肉剩了些酱渣，不舍得浪费，加了些水和1大勺桂馨斋的甜面酱调和一下。400g猪肉（3：7的肥瘦比）姜末8g。 -
2炒锅炸10粒花椒，出香味后捞出。
-
3下入猪肥肉丁煸出油脂。
-
4加入姜末。
-
5接着下入瘦肉丁煸炒。
-
6变色后加入料酒。
-
7倒入干黄酱煸炒。
-
8加入适量温水大火煮开。
-
9小火炖煮。中间要时不时的从底部翻动，防止糊锅。
-
10煮至肉丁呈酱红色，汁水浓稠。
-
11炖肉的空隙，将提前焯过水的160g冬笋切成小丁备用。
-
12盛出多余的酱肉丁。锅中剩300g酱肉丁，加入冬笋丁。
-
13调入适量的五香粉、盐，收收汁水盛出晾凉。
-
14等酱肉完全晾凉后，加入35克的香葱碎。
-
15500g面粉，加入3g酵母，285g温水和成柔软光滑的面团，放温暖处省发。
-
16面团发酵至1.5倍大小，气孔充盈。
-
17将面团揉光揉匀，搓长条、切剂子。
-
18擀皮，放上适量的馅料。
-
19开始包包子，馅料很诱人哦！
-
20包好的酱肉笋丁包。
-
21全部包完，盖上布子防止表皮风干，放在温暖处省发至包子变轻，或手触包子皮能缓缓弹起。
-
22笼屉上抹点油防粘，放入醒发好的包子。
-
23开水上锅，上气后调小火力，保持有蒸汽溢出，蒸10分钟就好。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
包子
- 番茄豆腐
- 【奇异果西瓜冰棒】
- 营养花生豆浆
- 【巧克力水果蛋糕】----送给女儿的生日祝福
- 紫薯泡饭
- 绿豆汤
- 皮蛋拌豆腐
- 青椒茭白炒黑木耳
- 牛奶炖蛋
- 韩国泡菜
- 土豆茄子底pizza
- 芦笋虾仁
- 苦瓜炒鸡蛋
- 爆炒脆辣条
- 【芹香胡萝卜肉包】荤素搭配的包子
- 水果朗姆酒苹果
- 莲藕薏米骨头汤
- 番茄蛋花汤
- 肉末茄子砂锅煲
- 面包机红豆汤
- 香肠面包 & 蜜红豆面包
- 面包机椰蓉面包
- 冷面
- 凉拌青豆芹菜
- 酸梅汤
- 什么什么其职的成语
- 什么什么其节的成语
- 什么什么其苦的成语
- 什么什么其表的成语
- 什么什么其言的成语
- 什么什么其词的成语
- 什么什么其详的成语
- 什么什么其谈的成语
- 什么什么其责的成语
- 什么什么其质的成语
- 什么什么其身的成语
- 什么什么其辙的成语
- 什么什么其辞的成语
- 什么什么其适的成语
- 什么什么其道的成语
- 次邦彦节推见寄（宋·黄裳）
- 次邬文伯城南夜归韵（宋·史弥宁）
- 次邵侍郎国贤见寿之韵（明·王鏊）
- 次邵冠军客中见寄韵（元末明初·陶宗仪）
- 次邵卓翁韵奉寄族祖竹岩令孙（宋末元初·方一夔）
- 次邵汝学韵谢顾总戎（明·江源）
- 次邹侍讲夜坐即事（明·金幼孜）
- 次邹希贤买鱼不得三首衍为渔翁问答六诗 问（宋·姚勉）
- 次邹谦之除夜韵（明·何瑭）
- 次邹邦范见寄韵（明·吴琏）
- 次邹都宪韵（明·李贤（原德））
- 次郁景章韵（明·倪岳）
- 次郁钝之韵（元末明初·陶宗仪）
- 次郊行韵（元末明初·陈谟）
- 次郊行韵（宋·万俟绍之）
- 舟桥设计理论(普通高等教育交通类专业教材)
- 樋口愉美子的羊毛线刺绣
- 简·奥斯汀书信集(精)/简·奥斯汀全集
- 用心用情用智(我是这样做党建工作的)
- 商事金融法新思维与新路径/北京炜衡上海律师事务所商事金融法丛书
- 税收筹划(财税第11版数字教材版普通高等学校应用型教材)
- 数学分析(第2版上下普通高等教育十一五国家级规划教材)/南开大学数学教学丛书
- 公路水运工程施工安全治理能力提升行动方案
- 成语漫画(27)/植物大战僵尸2武器秘密之妙语连珠
- 2023中国电影艺术报告
- 立法学(第5版新编21世纪法学系列教材)
- 基于陆海统筹的海岸带空间用途管制
- 市政公用工程管理与实务一次通关(1K400000)/2023年版全国一级建造师执业资格考试一次通关
- 新金融评论(2018年第1期总第33期)
- 国际市场营销(21世纪普通高等院校系列规划教材)