“冬笋季一道不可错过的美味主食。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
笋丁酱肉包的做法步骤
-
1煮牛肉剩了些酱渣，不舍得浪费，加了些水和1大勺桂馨斋的甜面酱调和一下。400g猪肉（3：7的肥瘦比）姜末8g。 -
2炒锅炸10粒花椒，出香味后捞出。
-
3下入猪肥肉丁煸出油脂。
-
4加入姜末。
-
5接着下入瘦肉丁煸炒。
-
6变色后加入料酒。
-
7倒入干黄酱煸炒。
-
8加入适量温水大火煮开。
-
9小火炖煮。中间要时不时的从底部翻动，防止糊锅。
-
10煮至肉丁呈酱红色，汁水浓稠。
-
11炖肉的空隙，将提前焯过水的160g冬笋切成小丁备用。
-
12盛出多余的酱肉丁。锅中剩300g酱肉丁，加入冬笋丁。
-
13调入适量的五香粉、盐，收收汁水盛出晾凉。
-
14等酱肉完全晾凉后，加入35克的香葱碎。
-
15500g面粉，加入3g酵母，285g温水和成柔软光滑的面团，放温暖处省发。
-
16面团发酵至1.5倍大小，气孔充盈。
-
17将面团揉光揉匀，搓长条、切剂子。
-
18擀皮，放上适量的馅料。
-
19开始包包子，馅料很诱人哦！
-
20包好的酱肉笋丁包。
-
21全部包完，盖上布子防止表皮风干，放在温暖处省发至包子变轻，或手触包子皮能缓缓弹起。
-
22笼屉上抹点油防粘，放入醒发好的包子。
-
23开水上锅，上气后调小火力，保持有蒸汽溢出，蒸10分钟就好。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
包子
- 水果奶油蛋糕
- 酱烧豆腐
- 番茄脆皮土豆条
- 香辣波纹土豆
- 麻辣凉拌毛豆
- 牛油果
- 香辣芝麻酱凉皮
- 樱桃肉
- 锅巴土豆
- 麻辣黄瓜
- 巧克力爆米花
- 蝴蝶形意大利面
- 香煎萝卜粄
- 煎蛋饼
- 五花鲜肉棕
- 香煎番薯饼
- 香辣方便面
- 卤汁面筋
- 酸奶蓝莓”烤串“
- 简单的蜜红豆
- 香菇酱
- 焦糖爆米花
- 吸收钙质最棒的吃法完美全营养山药排骨汤
- 板栗烧猪蹄
- 色彩斑斓 甜美的蛋糕
- caution signs
- cautious approach
- cautious coquette
- cautious crossword
- cautious of doing
- cautious optimism
- cavally region ivory coast
- caveat emptor
- caveat font
- caveator definition
- caveator definition contested will
- caveat synonym
- caved in
- cave dweller
- cave man
- 纪行（元末明初·陶宗仪）
- 纪西夏事（宋·范雍）
- 纪见（元·李士瞻）
- 纪见（近现代·冯振）
- 纪许逆滋事五古十二首（清·黄文仪）
- 纪许逆滋事五古十二首（清·黄文仪）
- 纪许逆滋事五古十二首（清·黄文仪）
- 纪许逆滋事五古十二首（清·黄文仪）
- 纪许逆滋事五古十二首（清·黄文仪）
- 纪许逆滋事五古十二首（清·黄文仪）
- 纪许逆滋事五古十二首（清·黄文仪）
- 纪许逆滋事五古十二首（清·黄文仪）
- 纪许逆滋事五古十二首（清·黄文仪）
- 纪许逆滋事五古十二首（清·黄文仪）
- 纪许逆滋事五古十二首（清·黄文仪）
- 数学(6下人教版)/特别解读
- 生物/江苏省2020年高中学业水平测试通关宝典
- 新时代法治政府建设与行政执法规范
- 数学(1下新课标全国版)/随堂测试卷
- 高中英语(必修3人教版)/同学教材分层讲练
- 化学/2021江苏省普通高中学业水平测试一本过
- 数学(4下北师版)/教材通典
- 数学(3下BS第4次修订)/课时作业
- 小学数学(1下RJ)/学而思基本功同步练
- 小学数学(4下BS)/学而思基本功同步练
- 癫痫防治300问(第3版)
- 八年级英语(下RJXMB2020强化版)/实验班提优训练
- 高层建筑混凝土结构技术规程应用与分析(JGJ3-2010)/建筑结构设计规范应用书系
- 波普原理及解析学习指导(十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- SolidWorks2013基础教程与上机指导(高职高专机械设计与制造专业规划教材)