“给自己记录下：一次12个，刚好一锅。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧鸡翅根的做法步骤
-
1鸡翅根冷水入锅，紧一下。同时烧一壶开水。 -
2锅里没水没油，小火煎鸡翅。(2-4步的顺序，是我怕炒糖色溅油，琢磨了这么个简易程序)
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3鸡翅变色，加冰糖。
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4加生抽老抽大概2:1。
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5加葱姜大料。
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6加开水。大火烧开。
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7小火焖烧40分钟。着急的话大火20分钟也熟了，就是不入味儿。
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8收汁儿。因为没有炒糖色，所以这收汁儿就显得重要了。
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9装盘儿。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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