“南瓜泛滥，换着花样吃南瓜。中式做法不外蒸炒煎煮，好像已经不来劲了，索性换个烤箱做法，焗个南瓜泥，顺便把最后那点火腿肉给解决了。好像南瓜和肉桂一向很搭，顺手搁上一点点，太多了怕不接受。据说吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。不过南瓜中的胡萝卜素倒是很有护眼、护心的作用。又说，吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
焗火腿南瓜泥的做法步骤
-
1主料 -
2火腿切碎丁 -
3大葱洗净切圈 -
4南瓜洗净，放入微波炉高火15-20分钟， -
5熟透出炉稍凉 -
6用勺取肉 -
7全部挖出，只剩一圈皮 -
8在南瓜肉中加入盐 -
9加入肉桂粉，拌匀 -
10加入欧芹粉，拌匀 -
11倒入火腿丁，拌匀 -
12加入大葱， -
13拌匀 -
14装入焗盘，抹平表面 -
15撒一层马苏里拉 -
16放入烤箱，中层，上下火200度，烤15分钟左右 -
17表面金黄，出炉。
小窍门
火腿肉可用其他肉类代替。
还可以在南瓜泥中加入各种果蔬丁。
习惯肉桂味道的可以适当多加些肉桂粉。
还可以在南瓜泥中加入各种果蔬丁。
习惯肉桂味道的可以适当多加些肉桂粉。
使用的厨具：微波炉、电烤箱
所属分类：
私房菜