“平时喜欢吃肉丸，据说醪糟可以使肉更加软嫩，试试果然味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
醪糟荸荠丸子的做法步骤
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1鲜肉洗净 -
2切碎 -
3剁碎 -
4尽量碎一些 -
5刀间距尽量小 -
6加入辅料 -
7搅匀 -
8姜末要细 -
9荸荠去皮 -
10切碎，不要过碎，加入肉馅拌匀 -
11准备醪糟 -
12肉丸团好在醪糟中滚一下 -
13摆好 -
14隔水蒸十五分钟出锅 -
15撒点青菜叶就OK了
小窍门
肉馅不要太水
使用的厨具：蒸锅
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小吃