正宗酱香鸡爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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鸡爪改一下刀。
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就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。
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起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。
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5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。
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洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。
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起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。
7
把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。
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倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。
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把鸡爪放进去。
10
翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。
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中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。
12
开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。
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装盘，撒一些熟芝麻增香。
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酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。

诗文	酱香鸡爪
释义	食材明细主料鸡爪 1斤辅料洋葱半个姜一大块香叶 8片蒜头 5粒小米辣 3个调料盐适量冰糖 8粒生抽一勺老抽半勺陈醋半勺胡椒粉适量白酒（焯水用）一勺酱香口味烧工艺半小时耗时简单难度酱香鸡爪的做法步骤 1 鸡爪改一下刀。 2 就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。 3 起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。 4 5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。 5 洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。 6 起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。 7 把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。 8 倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。 9 把鸡爪放进去。 10 翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。 11 中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。 12 开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。 13 装盘，撒一些熟芝麻增香。 14 酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	青椒炒鸡蛋四季豆三鲜水饺巧克力蜜豆包红豆燕麦奶剁椒鱼头牛奶鸡蛋布丁（非烤箱版超级简单）红烧鸭翅根火腿面包圈双椒炒西葫芦艾叶黑芝麻馒头人参乌鸡汤娃娃菜炒木耳木耳炒人参苗清炒荷兰豆海米炖萝卜丝鱼丸牛肉丸汤辣炒花菜小米燕麦南瓜粥金华火腿蒸金针菇火腿肉丸丝瓜汤沙葛洋葱拌子姜南瓜花天妇罗 Q嫩弹滑的抹茶布丁凉拌双椒蛋炒饭一字一句一字一板一字一泪一字一珠一字三缣一字不差一字不易一字不爽一字不苟一字不落一字不识一字之师一字什么什么的成语一字值千金一字入公门因道友说陈抟打睡警之（宋·释印肃）因遣乡书赠姜山嗣师（宋·赵汝腾）因金鹅和尚语药病（宋·释重显）因閒坐偶成韵谢黄虚谷（宋·陈著）因阅乐戏赠友人（元·耶律铸）因雨和杜韵（明·王守仁）因雨有思（当代·陈振家）因雨遣兴（宋·陈宗远）因雪示众（宋·释重显）因雪示随行禅者（宋·释正觉）因题象罔亭榜呈太素（宋·韩维）因颜陋隐寄上清外史薛玄卿（元·李瓒）因风再寄南昌故人兼简王帅子文（宋·戴复古）因首座求偈（宋·释怀深）因香严和尚（宋·释重显）中国古典四大名剧·文艺复兴手账系列：桃花扇（汉英手账）四川新文学大系·报告文学编（第三卷）《艺术当代》2023年合订本富爸爸穷爸爸(新版本财商教育版) 地图上的成语化书做真我,你可以大艺术家系列·伦勃朗爆笑小古文 (共3册）哭笑不得/笑破肚皮/笑掉大牙钴锰基金属氧化物制备及其催化氧化VOCS性能研究楼宇电子技术（吴丽娟）变形金刚：起源钢结构（第四版）环境影响评价互联网金融直接融资税收征管法律规制研究光明社科文库·法律与社会

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酱香鸡爪的做法步骤