正宗酱香鸡爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡爪改一下刀。
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就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。
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起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。
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5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。
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洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。
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起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。
7
把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。
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倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。
9
把鸡爪放进去。
10
翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。
11
中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。
12
开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。
13
装盘，撒一些熟芝麻增香。
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酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。

诗文	酱香鸡爪
释义	食材明细主料鸡爪 1斤辅料洋葱半个姜一大块香叶 8片蒜头 5粒小米辣 3个调料盐适量冰糖 8粒生抽一勺老抽半勺陈醋半勺胡椒粉适量白酒（焯水用）一勺酱香口味烧工艺半小时耗时简单难度酱香鸡爪的做法步骤 1 鸡爪改一下刀。 2 就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。 3 起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。 4 5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。 5 洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。 6 起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。 7 把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。 8 倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。 9 把鸡爪放进去。 10 翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。 11 中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。 12 开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。 13 装盘，撒一些熟芝麻增香。 14 酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	不用黄油或猪油一样酥的掉渣的豆沙酥皮月饼蘑菇烧豆腐苦瓜炒肉片超级节能和米饭一起成就--红枣桂圆蒸南瓜馒头这样蒸更好吃奶油辫子面包抹茶冰激凌清蒸斑魚让我忍不住晚餐一碗米饭--茄汁带鱼冬瓜薏米煲排骨香炸五花肉海鲜锅韩式石锅拌饭炸咸带鱼培根奶酪焗饭泡菜饼鲜榨玉米汁养颜雪蛤鲜奶炖蛋鱼香南瓜自制苹果醋【兔纸私房菜】黑猫香肠蒜香奶汁意面蚬子豆腐汤自制麻辣孜然牛肉干家乡的味道—韭菜豆腐饼鸡腿烧土豆什么末什么札的成语什么末什么根的成语什么末什么流的成语什么末什么由的成语什么末什么离的成语什么末什么终的成语什么末什么置的成语什么末什么顺的成语什么末什么风的成语什么本什么义的成语什么本什么元的成语什么本什么分的成语什么本什么则的成语什么本什么利的成语什么本什么卖的成语早秋南楼书事（宋·释道潜）早秋即事寄冯使君（唐·贯休）早秋即事（明·黄佐）早秋即事（近现代·温倩华）早秋同达水部集施虞部省中园亭得来字是日期（明·欧大任）早秋同马伯起梁明叔诸子集朱惟四寓馆共赋（明·李孙宸）早秋吟眺（唐末宋初·孟贯）早秋吟（宋·释契嵩）早秋听秋居士园池（元·欧阳玄）早秋吴体寄袭美（唐·陆龟蒙）早秋四首（宋·陆游）早秋夜作（唐·韦庄）早秋夜坐（元·方澜）早秋夜坐（唐·贯休）早秋夜坐（宋·宋祁）山陕会馆与关帝庙绿色责任--企业可持续发展与环境伦理思考神奇的符号/孔令伟精解周易系列生命的隐秘/孔令伟精解周易系列名正则言顺/孔令伟精解周易系列服务于科技创新的专利分析实践与案例科技外交官杂记--我的经历与感受乡村医生百项适宜技术指导手册脑海深处实用眼科药物学(精) 玻璃体视网膜手术并发症(精) 护理不良事件防范手册/优质护理服务系列国医万修堂寻访录--与赵氏中医第六代传人的心交神会疡科外用生肌方药大全(附疡科歌赋) 医学存心录

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酱香鸡爪的做法步骤