正宗酱香鸡爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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鸡爪改一下刀。
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就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。
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起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。
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5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。
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洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。
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起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。
7
把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。
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倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。
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把鸡爪放进去。
10
翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。
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中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。
12
开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。
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装盘，撒一些熟芝麻增香。
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酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。

诗文	酱香鸡爪
释义	食材明细主料鸡爪 1斤辅料洋葱半个姜一大块香叶 8片蒜头 5粒小米辣 3个调料盐适量冰糖 8粒生抽一勺老抽半勺陈醋半勺胡椒粉适量白酒（焯水用）一勺酱香口味烧工艺半小时耗时简单难度酱香鸡爪的做法步骤 1 鸡爪改一下刀。 2 就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。 3 起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。 4 5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。 5 洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。 6 起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。 7 把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。 8 倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。 9 把鸡爪放进去。 10 翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。 11 中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。 12 开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。 13 装盘，撒一些熟芝麻增香。 14 酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	酸汤肥牛香辣东坡肘子蔓越梅炒椰奶咖喱鸡饭山药薏仁排骨汤黄金糯米蛋开心牛排浆果奶昔粉丝茄子煲牛扎糖炸肉柳舒芙蕾芝士蛋糕自制寿司花生酥凤梨酥红烧牛肉火腿肠豆浆面包小炒鸡肉，感动到哭的美味麻辣小龙虾红枣红糖蛋糕胚干果巧克力阿拉棒糖醋排骨溜肉段可可菠萝包双味牙签肉（蜜汁版&蒜香辣味版） yea yeah yean year year after year yearbook year-end year group year in yearling year-long yearlong year-long yearly yearly meeting 过汶上县有感（明·张天赋）过汶上吊王彦章（清·姚鼐）过汶上赠路凤冈太守（明·于慎行）过汾水关和高都宪韵（明·黄仲昭）过汾水关（唐·张祜）过汾阳故里（明·薛瑄）过沁园有感（元·耶律楚材）过沁州一舍大风雨即事（明·王世贞）过沁州感叹（明·徐渭）过沁水县（元末明初·王翰）过沅州寄友（明·祁顺）过沅州见故乡父老从戎者与道家乡事多有识先（明·薛瑄）过沈东林所居（宋·顾逢）过沈从先江居（明·徐熥）过沈从先（明·曹学佺）现代工厂电气控制技术实训(高职高专规划教材) 石油合作国人文概观(石油高等院校特色教材) 深水油气综合地球物理勘探技术文集油气管道检测与修复技术/油气管道科技丛书塔里木盆地塔中地区奥陶系礁滩体储层地质特征/塔里木盆地国家十五科技攻关勘探开发丛书矿业视频图像目标识别与分割地震储层解释技术中国海洋石油发展回顾与思考煤层气勘探开发理论与技术(2010年全国煤层气学术研讨会论文集) 手工电弧单面焊双面成型实用方法/技能专家教诀窍丛书火山岩和碳酸盐岩储层试油配套技术/中国石油勘探工程技术攻关丛书世界管道概览(2009) 输气技术/石油工人技术培训系列丛书特低渗透油藏有效开发渗流理论和方法企业技术创新管理

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酱香鸡爪的做法步骤