正宗酱香鸡爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
鸡爪改一下刀。
2
就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。
3
起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。
4
5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。
5
洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。
6
起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。
7
把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。
8
倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。
9
把鸡爪放进去。
10
翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。
11
中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。
12
开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。
13
装盘，撒一些熟芝麻增香。
14
酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。

诗文	酱香鸡爪
释义	食材明细主料鸡爪 1斤辅料洋葱半个姜一大块香叶 8片蒜头 5粒小米辣 3个调料盐适量冰糖 8粒生抽一勺老抽半勺陈醋半勺胡椒粉适量白酒（焯水用）一勺酱香口味烧工艺半小时耗时简单难度酱香鸡爪的做法步骤 1 鸡爪改一下刀。 2 就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。 3 起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。 4 5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。 5 洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。 6 起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。 7 把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。 8 倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。 9 把鸡爪放进去。 10 翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。 11 中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。 12 开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。 13 装盘，撒一些熟芝麻增香。 14 酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	凤梨酥东北酱茄子 DIY三明治酸辣萝卜---一道开胃小菜香脆炸小黄鱼肉松面包卷爆炒腰花土豆香肠焖饭椰奶燕窝重芝士蛋糕自制饼丝之炒饼丝苏式咖喱鸡肉月饼坚果麦片脆海绵杯子裱花蛋糕杂粮南瓜盅牛轧糖黄金蛋炒饭蒜苗炒肉鲫鱼汤照烧鸡排西红柿烧茄子豆酱水蒸换米鱼秋葵洋葱炒饼丝【秋天最适合吃的——桂花黑米~】秋叶南瓜包子什么什么坐甲的成语什么什么坐雾的成语什么什么坑儒的成语什么什么块垒的成语什么什么块粥的成语什么什么坚冰的成语什么什么坚城的成语什么什么坠地的成语什么什么坠楼的成语什么什么坠泉的成语什么什么坠渊的成语什么什么坠溷的成语什么什么坠绪的成语什么什么坤倪的成语什么什么坦白的成语赋得山卦名诗（南北朝·张正见）赋得山城犬吠云（明·李孙宸）赋得山大丹花为大司马留村吴公寿（明末清初·屈大均）赋得山意冲寒欲放梅（明·成鹫）赋得山意冲寒欲放梅（明·李孙宸）赋得山水图长歌赠潘太守瑞徵（明·谢榛）赋得山泉送房造（唐·李端）赋得山诗（南北朝·庾肩吾）赋得山路送友人（明·陈继）赋得山逐放舟迟送王主簿（明·杨基）赋得山雨欲来风满楼（清·常纪）赋得岁寒松（清·戴亨）赋得岩穴无结构诗（隋·王申礼）赋得岸花临水发诗（南北朝·张正见）赋得岸花临水发（唐·包融）促动(激活团队能量的领导力新法则) 行动学习使用手册(一本书讲透行动学习如何落地) 误长生(上下) 经历过才懂得不能等不能怕不能悔咳不容缓(孩子咳嗽怎么办)/儿童健康绝学系列中国汛期降水动力-统计预测研究(精) 变分法与非线性椭圆型方程中国极端天气气候事件和灾害风险管理与适应国家评估报告(精华版) 能源系统设计与实践气象科技与社会文化发展/中国气象科技史研究丛书高等统计学作物病虫害遥感监测与预测/地球观测与导航技术丛书 0-3岁育儿经/亲亲乐读系列朴素式创新(节俭灵活与突破式增长)/清华创新经典丛书

食材明细

酱香鸡爪的做法步骤