正宗酱香鸡爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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鸡爪改一下刀。
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就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。
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起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。
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5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。
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洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。
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起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。
7
把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。
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倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。
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把鸡爪放进去。
10
翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。
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中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。
12
开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。
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装盘，撒一些熟芝麻增香。
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酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。

诗文	酱香鸡爪
释义	食材明细主料鸡爪 1斤辅料洋葱半个姜一大块香叶 8片蒜头 5粒小米辣 3个调料盐适量冰糖 8粒生抽一勺老抽半勺陈醋半勺胡椒粉适量白酒（焯水用）一勺酱香口味烧工艺半小时耗时简单难度酱香鸡爪的做法步骤 1 鸡爪改一下刀。 2 就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。 3 起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。 4 5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。 5 洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。 6 起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。 7 把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。 8 倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。 9 把鸡爪放进去。 10 翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。 11 中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。 12 开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。 13 装盘，撒一些熟芝麻增香。 14 酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	鲜香菇炒肉丝酱鸡手坚果奇曲饼干油渣酸菜馅饺子蒜香毛蛤肉凉拌猪皮冻清蒸大闸蟹红烧鸡爪西红柿炒鸡蛋蒜香芸豆肉末蒸芋头云卷云舒巧克力蛋糕水果裸蛋糕优格棉花糖蛋糕煎烧羊肉白菜胡萝卜汁葱油脆酥饼馅料十足的海鲜披萨青椒土豆片鲜炖燕窝蔓越莓奶酥牛肉炒茭白熬猪油重庆酸菜鸡------够酸爽够味儿巧克力奶油蛋糕五谷丰登的意思和成语_四字词语4条五谷丰稔五谷什么什么的成语五车什么什么的成语五车腹笥五迷三道五迷什么什么的成语五里云雾五里什么什么的成语五里雾中五陵什么什么的成语五陵年少五陵英少五陵豪气五雀什么什么的成语公子行（唐·韩琮）公子行（唐·顾况）公子行（唐·黄损）公子行（唐末宋初·孟宾于）公子行（明·宋登春）公子行（明·岳正）公子行（明·朱诚泳）公子行（明·胡应麟）公子行（明·谢榛）公子行（明·谢榛）公子行（明·谢榛）公子行（清·徐乾学）公子行（清·洪升）公子（唐·李商隐）公子（唐·李商隐）计算机网络安全原理与实现/高等院校计算机教材系列 VSTO开发者指南/华章程序员书库 Google Web Toolkit开发实战/Google核心技术丛书园林设计/城市与环境艺术设计丛书工业控制自动化实用技术手册数控加工技术与项目实训(共2册中等职业教育十一五规划教材) CSS DHTML和Ajax快速上手(原书第4版)/Web开发系列丛书 2008-2010全国机床产品供货目录(上下) AutoCAD2008电气设计典型案例详解/AutoCAD工程设计书库片上多处理器体系结构(改善吞吐率饿延迟的技术)/计算机科学丛书国际市场营销学(十一五高等院校国际经济与贸易专业规划教材) 骑鹅旅行记/幼儿经典小名著煤矿安全规程问答一通三防(2007修订本) 年轻10岁的保养圣经航空发动机检验技术手册(上中下)

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酱香鸡爪的做法步骤