正宗酱香鸡爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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鸡爪改一下刀。
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就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。
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起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。
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5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。
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洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。
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起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。
7
把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。
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倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。
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把鸡爪放进去。
10
翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。
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中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。
12
开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。
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装盘，撒一些熟芝麻增香。
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酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。

诗文	酱香鸡爪
释义	食材明细主料鸡爪 1斤辅料洋葱半个姜一大块香叶 8片蒜头 5粒小米辣 3个调料盐适量冰糖 8粒生抽一勺老抽半勺陈醋半勺胡椒粉适量白酒（焯水用）一勺酱香口味烧工艺半小时耗时简单难度酱香鸡爪的做法步骤 1 鸡爪改一下刀。 2 就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。 3 起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。 4 5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。 5 洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。 6 起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。 7 把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。 8 倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。 9 把鸡爪放进去。 10 翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。 11 中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。 12 开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。 13 装盘，撒一些熟芝麻增香。 14 酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	酱爆八爪鱼阳春面口蘑炒肉小白菜烧木耳苦瓜炒章鱼腿猴头菇煲鸭香芹炒黑木耳香肠烧冬瓜栗子炖鸡茭白炒豆干酸辣土豆丝雪菜鸡肉炒年糕咸鸭蛋焗鸡翅香汁小皮蛋脆皮茄子菜芯焖粉皮尖椒煸茄子糖醋龙利鱼酸奶布丁吐司记忆中的味道，经典广式莲蓉月饼卤猪蹄网红流心月饼，在家自制更美味赛螃蟹爆炒猪腰糖醋目鱼条 interface to interface with interfacing interfaith interfere interfere in interference interfere with interfering interferometer interferon interfile intergalactic intergovernmental intergrow 山径（明·梁以壮）山情（明·郭之奇）山房假寐梦有一客抱琴奏曲而去既觉诗以记之（宋·释文珦）山房同端白迟兰公不至（清·显谟）山房听琴（清·钱源来）山房咏怀（清·李柏）山房堂牡丹（明·沈守正）山房夜雨答方俊卿（明·黄瑜）山房惠猫（宋·张良臣）山房春事二首（唐·岑参）山房春事（明·王应华）山房春晚（宋·周密）山房晓起简同游诸君（明·郭谏臣）山房晚坐（明·郭谏臣）山房月出呈黄大（明·谢宗鍹）做人不要乱生气/做人策略丛书做人不要太计较/做人策略丛书专家谈消化与吸收做人不要太自傲/做人策略丛书专家谈脑血管疾病防治专家谈癌症防治情商决定命运专家谈家庭急救--关键的15分钟专家谈高血压病防治专家谈养生保健新视野让科学的光芒照亮自己(近代科学为什么没有在中国产生) 专家谈心血管疾病防治求古编专家谈口腔四大疾病与口腔医学美学回眸三叶(张炜散文精选集)/品读名家系列

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酱香鸡爪的做法步骤