正宗酱香鸡爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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鸡爪改一下刀。
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就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。
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起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。
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5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。
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洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。
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起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。
7
把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。
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倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。
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把鸡爪放进去。
10
翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。
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中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。
12
开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。
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装盘，撒一些熟芝麻增香。
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酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。

诗文	酱香鸡爪
释义	食材明细主料鸡爪 1斤辅料洋葱半个姜一大块香叶 8片蒜头 5粒小米辣 3个调料盐适量冰糖 8粒生抽一勺老抽半勺陈醋半勺胡椒粉适量白酒（焯水用）一勺酱香口味烧工艺半小时耗时简单难度酱香鸡爪的做法步骤 1 鸡爪改一下刀。 2 就是这样把一个鸡爪分成3块，这样比较容易入味。 3 起锅烧水，冷水下锅，把改刀后清洗干净的鸡爪放进去，加几片香叶、姜片、洋葱片，一勺白酒，水开后，把浮沫捞出，焯水5分钟。 4 5分钟后捞出用清水冲洗干净粘在鸡块上的浮沫，清水也可以迅速让鸡爪冷却，皮更脆。 5 洋葱切小片、小米辣切粒、蒜头切粒、姜切丝。 6 起锅烧油，把所有调味食材放进去，加8粒冰糖、4片香叶，一大勺豆瓣酱。 7 把豆瓣酱炒出酱香味，和调味食材充分混合。 8 倒一勺白醋、一勺生抽、半勺老抽，一点胡椒粉，烧开。 9 把鸡爪放进去。 10 翻拌均匀后加一大碗温水，盖上锅盖，大火烧开3分钟后，转中火。 11 中火烧5分钟让鸡爪充分上色，再转小火煨3分钟，关火，焖10分钟再开盖。 12 开盖，鸡爪已经充分吸收酱汁，色泽非常漂亮。 13 装盘，撒一些熟芝麻增香。 14 酱香鸡爪，下饭或配小酒都非常合适哦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐
随便看	蔓越莓戚风蛋糕清炒茼蒿杆黑芝麻花卷圆白菜炒螺丝面疙瘩土豆丝鸡蛋饼番茄土豆培根焖面火腿鸡蛋手抓饼香葱排包炒五色菜韭菜粉丝炒鸡蛋白萝卜炒牛肉炸酱玉米面条(东北汤子) 桂花螺丝面鸡蛋手擀面巧克力红豆蛋糕炼乳麻花吐司芹菜鸡蛋炒猫耳朵茴香菜盒子红豆酥红薯片香卤鸡翅根鸡蛋香辣香菇焖鸡块洋葱炒鸡肉黄瓜炒青菜香菇油菜什么什么屏恶的成语什么什么屏气的成语什么什么屏足的成语什么什么屏迹的成语什么什么屑屑的成语什么什么展土的成语什么什么展头的成语什么什么展布的成语什么什么展眼的成语什么什么展翅的成语什么什么属事的成语什么什么属天的成语什么什么属属的成语什么什么属辞的成语什么什么屠刀的成语彭泽水驿嘲渊明（元·宋褧）彭泽狄梁公祠（宋·赵抃）彭泽祭陶靖节祠（宋末元初·王奕）彭泽舟中（明末清初·屈大均）彭泽解印（唐·廖凝）彭泽遇成之之京都（元·吴澄）彭泽道中二首（宋·王阮）彭泽道中怀严陵（宋末元初·方回）彭泽重登潮音阁追和陶参政韵（明·林弼）彭泽阻风（元末明初·刘基）彭泽颜明府来谒（明·王世贞）彭泽（元·刘鹗）彭泽（唐·汪遵）彭泽（明·解缙）彭泽（明·邓雅）航海王(卷45心情可以理解) 航海王(卷46幽灵岛的大冒险) 中国能源法学工程建设法规企业法律风险管理的创新与实践(用管理的方法解决法律问题) 经济法理念研究最高人民法院审理建筑物区分所有权纠纷案件司法解释理解与运用/司法解释名家解读丛书最高人民法院审理物业服务纠纷案件司法解释理解与运用/司法解释名家解读丛书英美法系及其对中国的影响/全国外国法制史研究会学术丛书律师新视角(公司金融民事业务探讨)/广东律师系列丛书法国现代合同法(契约自由与社会公正的冲突与平衡第2版) 医疗损害责任研究高等数学学习指导(全国高等农林院校十一五规划教材) 中国群体性突发事件成因及对策作文思维库(高中版)/赢在作文

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酱香鸡爪的做法步骤