“这是我家小朋友经常吃的一道菜，那家伙最喜欢用它来配米饭。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
洋葱营养价值极高，它的鳞茎中含糖8.5％，干物质9.2％，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的保健食品。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱炒豆腐的做法步骤
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1买回来的豆腐控净水份后切成大片。 -
2放在锅中煎。 -
3至两面焦黄。 -
4黄、紫洋葱切成块状。 -
5利用煎豆腐的底油将洋葱炒香。 -
6当洋葱炒至略软时，加入煎好的豆腐干。 -
7加入适量蚝油。 -
8翻炒均匀即可。
小窍门
煎豆腐时最好用不粘锅，既省油也好操作。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜