食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红糖马拉糕的做法步骤
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1100g红糖用400g热水冲泡开后冷却至体温温度，200g面粉+200g木薯粉+3g酵母+红糖水混合均匀，发酵隔夜。 -
2搅打出气泡后+3g泡打粉+3g小苏打+15g橄榄油混合均匀。
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3模具四周和底部刷油，倒入液体，震出大气泡，二次饧发30分钟。
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4烧开热水后，大火放模具进锅蒸35分钟。放冷却后脱模。
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5切块，成品软糯有嚼劲。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
早餐
下午茶
- 手撕茭白
- 牛油果沙拉
- 紫菜汤面
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- 凉拌蕨根粉
- 冬瓜焖鲜贝
- 梅汁排骨
- 煮云吞
- 蒜香鸡扒
- 鲜美竹荪鸡汤
- 蒜末粉丝蒸虾
- 荷包蛋青瓜汤
- 茭白炒肉片
- 椒盐皮皮虾
- 烤棋子馍块
- 西芹炒牛肉
- 椒盐虾
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