食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红糖马拉糕的做法步骤
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1100g红糖用400g热水冲泡开后冷却至体温温度，200g面粉+200g木薯粉+3g酵母+红糖水混合均匀，发酵隔夜。 -
2搅打出气泡后+3g泡打粉+3g小苏打+15g橄榄油混合均匀。
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3模具四周和底部刷油，倒入液体，震出大气泡，二次饧发30分钟。
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4烧开热水后，大火放模具进锅蒸35分钟。放冷却后脱模。
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5切块，成品软糯有嚼劲。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
早餐
下午茶
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- 通草鲫鱼豆腐汤
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- 菌菇豆腐羹
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- 银耳百合莲子羹
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