“天气冷就想喝热乎乎的汤，给自己和家人煮了一锅泡菜豆腐汤，酸酸辣辣，吃的直冒汗，太舒服啦。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
泡菜豆腐煲的做法步骤
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1简单的食材，都是市场上能买到的。 -
2洋葱、姜切丝。
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3五花肉切片，喜欢吃肉可以多放。
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4辣椒切圈，葱切马蹄段。
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5金针菇去根，洗净，掰成小朵。
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6豆腐撕去塑料膜，倒出里面的水。
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7冬天用砂锅做菜，直接端上桌，菜一直热乎乎的，非常棒。砂锅中倒入食用油，放入五花肉，中小火炒出油脂。
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8放洋葱丝、姜丝，炒香。
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9放入泡菜，炒出香味。买的泡菜块大的话，用刀切小。
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10加热水，沸腾后加入1勺韩式辣酱和2勺酱油，口味重的多加。
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11放入金针菇。
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12放豆腐，内酯豆腐不要用刀切，用勺子挖。
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13盖盖，炖煮10分钟。
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14最后加入青椒圈、葱段。
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15垫个垫子，直接端着漂亮的砂锅上桌，天越冷，越特适合吃热乎乎的砂锅菜。
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16酸辣开胃，一锅汤咕嘟咕嘟冒着热气，幸福感就这样蔓延开来。
小窍门
砂锅热的时候切忌加凉水，温度骤降会让砂锅炸裂。记住一个原则：凉锅加凉水，热锅加热水。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜