食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清炖鸡的做法步骤
-
1准备食材。 -
2将鸡剁块，因为鸡还是比较稚嫩剁口时别太小块。 -
3冷水加入葱姜料酒再将鸡肉下锅煮。 -
4将水煮沸从浊煮到清，这样血水就基本排净了。 -
5鸡肉洗净后加入高压锅，玉米切块，五指毛桃，红枣，香菇，姜片一起入锅并加入适量水。 -
6加盖煮上汽转中小火煮10分钟。 -
710分钟泄气开盖，老鸡煮的时间要久点。 -
8将到砂锅中煮调入鸡粉，盐。 -
9关火加入芫荽段。 -
10上菜啦。 -
11原汁原味清炖鸡。
小窍门
把香菇换成茶树菇更好。
使用的厨具：高压锅、砂锅
所属分类：
热菜
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晚餐
- 紫薯南瓜月饼
- 芹菜肉丝蒸卤面
- 洋葱豇豆炒肉丝
- 香蕉番茄冰淇淋
- 鸡蛋酱
- 西红柿鸡蛋煮馍
- 黑椒牛肉炒乌冬
- 葱爆辣椒
- 炼奶水果套餐
- 红薯叶虾仁蛋饼
- 秋葵蒸鸡蛋羹
- 虾仁炒三色丁
- 土豆烧鸡爪
- 糖醋鸡胸肉，万能糖醋汁，酸酸甜甜，超级嫩滑好吃。
- 番茄炒蛋饭
- 糖醋猪肝
- 桃胶百合梨汤
- 红烧鳄鱼肉
- 家常快手菜，西芹炒腐竹
- 青红椒炒烟笋
- 白菜豆腐炖粉条
- 西芹炒牛滑
- 荷包蛋煮虾肉馄饨
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- 辑山村先生诗卷（元·张翥）
- 辑广西志略漫述二首（清·闵叙）
- 辑桐梓耆旧诗略漫题（清·赵旭）
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- 辑陶句送胡仲方东归四首（宋·项安世）
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