“过年吃多了大鱼大肉，火大凉拌茄汁莲藕是个不错的选择。莲藕一身都是宝，不光口感好，营养也丰富，是难得的润燥食材，大家一定不要错过哦。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
拌茄汁莲藕的做法步骤
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1半节莲藕，半根黄瓜，葱，姜，蒜，番茄酱和香菜适量。 -
2莲藕洗净去皮切片。 -
3焯水30秒。 -
4过凉。 -
5黄瓜洗净切片摆盘。 -
6摆上焯好的莲藕。 -
7香菜切段，葱姜蒜切丝。 -
8平底锅加热加点油炒香葱姜蒜丝。 -
9加1大勺番茄酱翻炒。 -
10加100ml水，加糖醋盐五香粉，最后加一点点淀粉熬粘稠关火。 -
11熬粘稠的番茄汁过一下，葱姜蒜不要。 -
12吃的时候加点香油，浇上番茄汁就可以了。 -
13拌茄汁莲藕，清脆爽口，非常适合解腻，润燥。
使用的厨具：平底锅
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