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诗文
酱爆藕丁
释义
“酱香十足,藕丁脆爽”
食材明细
主料
藕
一节
青椒
一个
辅料
大葱
一棵
蒜
三粒
韭菜
一小把
柱侯酱
两匙
老抽
少许
料酒
少许
鸡精
少许
盐
少许
油
适量
酱香 口味
爆 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
酱爆藕丁的做法步骤
1
藕切1厘米见方的丁,葱切1厘米的段,韭菜切段,蒜切片,青椒切丁。
2
适量水烧开后,放入藕丁汆熟。
3
把汆好的藕丁放入凉水备用。
4
用老抽少许,料酒少许,倒入酱里拌匀。
5
炒锅放油,等油热后放蒜片。
6
蒜出香味后,放入藕丁翻炒。
7
翻炒几下后,放入青椒和葱,接着翻炒。
8
翻炒两下后放入调好的酱,接着翻炒。
9
翻炒均匀后,放入盐,鸡精,韭菜。
10
翻两下,出锅入盘儿,味道棒极了,趁热吃最棒。
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更新时间:2025/10/22 14:24:37