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诗文
冰糖银耳鸽蛋羹
释义
“冰糖银耳鸽蛋羹的特色:甜软滑嫩,营养丰富。”
食材明细
主料
鸽蛋
4枚
辅料
银耳
两朵(干)
枸杞
20余粒
冰糖
30克
甜味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
冰糖银耳鸽蛋羹的做法步骤
1
准备好食材。
2
银耳去蒂,洗净,摘成朵,用水泡发。
3
泡好的银耳加清水,上笼蒸二十分钟。
4
鸽蛋磕于碗中。
5
锅中加水,倒入鸽蛋,小火煮成溏心蛋,捞起。
6
锅中倒入蒸好的银耳,加冰糖,用手勺搅动。
7
待银耳羹煮沸,倒入鸽蛋,撒入枸杞。稍煮片刻,待汤汁粘稠时关火。
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更新时间:2025/8/9 16:54:54