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诗文
黑全麦南瓜红枣馒头
释义
食材明细
主料
中筋面粉
适量
黑全麦粉
适量
南瓜泥
适量
酵母
适量
辅料
红枣
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
黑全麦南瓜红枣馒头的做法步骤
1
南瓜去皮蒸熟压成泥,冷却后放入酵母拌匀。
2
放入面粉和黑全麦粉。
3
和成光滑面团,盖湿布放温暖处发酵。
4
发酵好的面团。
5
红枣洗净去核,切细。
6
面团取出放案板上,放入红枣碎。
7
排气揉匀。
8
分成小剂子。
9
做了馒头和刀切两种。
10
放到笼屉里二次饧发。
11
这一锅是刀切馒头。
12
待馒头胚变大变轻时冷水上锅蒸,水开上汽后15分钟,关火虚蒸5分钟开盖。
13
新鲜出炉。
14
浓浓的枣香、麦香。
15
香甜喧软又营养。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 馒头花卷
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更新时间:2026/5/23 7:34:27