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诗文
勒鱼炖豆腐
释义
食材明细
主料
勒鱼
适量
盐卤豆腐
适量
辅料
火葱头
适量
姜
适量
辣椒
适量
小葱
适量
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
勒鱼炖豆腐的做法步骤
1
勒鱼处理干净,擦干水。
2
两边抹上薄薄一层淀粉。
3
有点长,切成两段便于烧煮。
4
姜片、火葱头、辣椒、小葱备用。
5
盐卤豆腐切厚片。
6
锅中放油烧热,放入勒鱼两面煎黄。
7
放入姜片、火葱头、辣椒炒香,烹入料酒生抽。
8
加适量热水。
9
放入豆腐、葱结,加盐调味烧煮20分钟,中途把鱼翻面。
10
成品图,鱼和豆腐搭配,味道尤佳。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 13:07:18