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诗文	勒鱼炖豆腐
释义	食材明细 主料 勒鱼 适量 盐卤豆腐 适量 辅料 火葱头 适量 姜 适量 辣椒 适量 小葱 适量 淀粉 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 勒鱼炖豆腐的做法步骤 1 勒鱼处理干净，擦干水。 2 两边抹上薄薄一层淀粉。 3 有点长，切成两段便于烧煮。 4 姜片、火葱头、辣椒、小葱备用。 5 盐卤豆腐切厚片。 6 锅中放油烧热，放入勒鱼两面煎黄。 7 放入姜片、火葱头、辣椒炒香，烹入料酒生抽。 8 加适量热水。 9 放入豆腐、葱结，加盐调味烧煮20分钟，中途把鱼翻面。 10 成品图，鱼和豆腐搭配，味道尤佳。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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