正宗和风茶园面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
蛋清和蛋黄分开，蛋清要倒在无水的打蛋盆里。
2
加入10克糖用打蛋器搅打均匀。
3
将50克色拉油分三次加入，每次加入都要用打蛋器搅打均匀。
4
将65克纯牛奶倒入蛋黄盆中，搅打均匀。
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80克低粉过刷后倒入蛋黄里，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6
蜜豆放入蛋黄糊里搅拌均匀。
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蛋白用打蛋器打发到鱼眼发泡，第一次加入15克糖是打至比原来的大一倍，第二次放入15克糖打至有纹路状态，第三次放入10克糖搅打至打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立，打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立，表示已经到了湿性发泡的程度，也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷，蛋白打到这个程度就可以了。
8
取三分之一蛋白放入蛋黄糊里用切拌的方式翻拌均匀。
9
搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白里继续用切拌的方式翻拌均匀。
10
将蛋糕糊倒入不沾烤盘里，用橡皮刮刀将蛋糕糊抹平。双手持烤盘，轻摔几次，震去大气泡，放入已经预热好的烤箱中下层，160度烤15分钟左右。
11
辅料中除黄油外，所有材料放入面包机内，揉至光滑阶段。
12
烤好的蜜豆戚风蛋糕倒扣晾网上备用。
13
揉至光滑阶段放入黄油，面团继续揉至扩展阶段。
14
收圆，放在温暖处发酵。
15
发酵至2-2.5倍大即可。
16
发酵好的面团排气滚圆，醒发20分钟。
17
用擀面杖把面团擀至和蜜豆戚风蛋糕差不多大小的面片。
18
把放凉的蜜豆戚风蛋糕放到面片上去。
19
从里往外卷，捏紧收口处。
20
用刮刀把它分割成六小段。
21
放入不沾烤盘内，放在温暖处进行最后发酵。发酵到两倍大即可。在表面刷上蛋液，放进预热烤箱，165度烤15分钟左右，看到表面金即可。

诗文	和风茶园面包
释义	“抹茶与红豆是永远的绝配，蜜豆戚风蛋糕被面包包围在里面，酥酥的面包与绵软的蛋糕结合，其中的味道妙不可言，这是一款误以为是蛋糕的面包。” 食材明细主料鸡蛋 4个色拉油 50克绵白糖 60克牛奶 65克低筋面粉 80克蜜豆 80克辅料高筋面粉 250克牛奶 110克鸡蛋液 40克酵母 3克抹茶粉 5克黄油 20克甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度和风茶园面包的做法步骤 1 蛋清和蛋黄分开，蛋清要倒在无水的打蛋盆里。 2 加入10克糖用打蛋器搅打均匀。 3 将50克色拉油分三次加入，每次加入都要用打蛋器搅打均匀。 4 将65克纯牛奶倒入蛋黄盆中，搅打均匀。 5 80克低粉过刷后倒入蛋黄里，用橡皮刮刀翻拌均匀。 6 蜜豆放入蛋黄糊里搅拌均匀。 7 蛋白用打蛋器打发到鱼眼发泡，第一次加入15克糖是打至比原来的大一倍，第二次放入15克糖打至有纹路状态，第三次放入10克糖搅打至打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立，打蛋器上的蛋白尖峰长而不挺立，表示已经到了湿性发泡的程度，也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷，蛋白打到这个程度就可以了。 8 取三分之一蛋白放入蛋黄糊里用切拌的方式翻拌均匀。 9 搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白里继续用切拌的方式翻拌均匀。 10 将蛋糕糊倒入不沾烤盘里，用橡皮刮刀将蛋糕糊抹平。双手持烤盘，轻摔几次，震去大气泡，放入已经预热好的烤箱中下层，160度烤15分钟左右。 11 辅料中除黄油外，所有材料放入面包机内，揉至光滑阶段。 12 烤好的蜜豆戚风蛋糕倒扣晾网上备用。 13 揉至光滑阶段放入黄油，面团继续揉至扩展阶段。 14 收圆，放在温暖处发酵。 15 发酵至2-2.5倍大即可。 16 发酵好的面团排气滚圆，醒发20分钟。 17 用擀面杖把面团擀至和蜜豆戚风蛋糕差不多大小的面片。 18 把放凉的蜜豆戚风蛋糕放到面片上去。 19 从里往外卷，捏紧收口处。 20 用刮刀把它分割成六小段。 21 放入不沾烤盘内，放在温暖处进行最后发酵。发酵到两倍大即可。在表面刷上蛋液，放进预热烤箱，165度烤15分钟左右，看到表面金即可。小窍门主料是蜜豆戚风蛋糕的料，辅料是面包的料，做面包时最后10克水酌情添加，每种面粉的吸水性不同，是具体情况定。使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙儿童下午茶
随便看	轻盈的意式传统提拉米苏红豆沙冰皮月饼【番茄配方】枣花酥 —— 如花朵儿一般的绽放光彩膨松酥软小油条【番茄配方】老北京自来红月饼 —— 一起怀念老北京的点心味儿奶油芝士面包蔓越莓瑞士卷孩子开学最爱——海绵宝宝面包餐芒果糯米糍这样吃饼符合咱老陕的口味——辣子葱花饼香煎土豆饼一种食材，两步制作纯天然豆腐花热辣过瘾吃不够——辣炒年糕彩虹蛋糕榴莲冰淇淋木瓜牛奶冻酸菜鹅鲜虾馄饨咸五花肉秀珍菇炒青菜芹菜炒肉皮黑木耳肉骨汤五彩肉丝炒面奶香怪味花生南瓜馒头烤鸡腿 high and dry high and low high and mighty high-and-mighty high-backed highball highball glass high bar high beam high-beam high beams high birth high blood pressure highborn high-born 仰山酬赠韩刘二子（明·严嵩）仰山（宋·张澄）仰山（宋·李冲元）仰山（宋·胡致隆）仰德之深非言可喻谨次渊明九日诗韵叙谢万一（明·方孝孺）仰思二首（宋·朱熹）仰斋丈以耄耋之龄只身来京会友席上相约游西（当代·吴金水）仰斋先生自澳归来，寄示瑶华，读罢佩甚，因（当代·熊盛元）仰斋前辈赐诗贺予开博谨步元玉拜谢（当代·熊东遨）仰斋老寄示眉批拙作时已岁杪感动莫名长句谢（当代·陈忠平）仰止亭（宋·鲍壄）仰止吟为黎师召兵侍作（明·顾璘）仰止堂诗（明·吴与弼）仰瞻星垣（清·胤禛）仰祝尊大人领省寿三首（元·耶律铸）工业机器人编程与应用(全国高职高专工业机器人领域人才培养十三五规划教材) 秋/小磨诗坊唐文多功能现代汉语词典(精) 抽油机用热轧H型钢(YB\T4656-2018)/中华人民共和国黑色冶金行业标准抗浮锚杆技术规程(YB\T4659-2018)/中华人民共和国黑色冶金行业标准成长中的怎么办(5\6年级使用) 中华文化与传播研究(第3辑2018年6月) 儿童教育心理学商业计划书(原理演示与案例第2版) 高中物理(选修3-2RJ)/教材解析基于移动机器人的嵌入式开发(十三五高等职业教育规划教材) 膝关节周围骨折(精) 国际关系史工作坊(第2期冷战的缘起及其初步发展)/首都师范大学史学丛书防水工(建筑工人岗位培训教材) 落叶的1001种美/七色阳光小少年全国小学生校园美文精品集萃丛书

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