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诗文
泡椒韭黄肉丝
释义
“喜欢用泡椒炒菜,韭黄也不例外。”
食材明细
主料
瘦肉
1块
韭黄
200g
泡椒
2个
辅料
大蒜
1瓣
泡姜
1块
食用油
适量
盐
少许
鸡精
少许
酸咸 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
泡椒韭黄肉丝的做法步骤
1
食材如上图。
2
所有食材如上图切好。
3
肉丝放入少许料酒,少许老抽和1勺红薯淀粉。
4
抓匀腌5分钟。
5
热锅放入适量的食用油。
6
油熟放入肉丝翻炒。
7
肉丝炒至断生。
8
放入蒜片翻炒10秒。
9
放入泡椒和泡姜。
10
翻炒15秒。
11
放入韭黄翻炒一分钟。
12
放少许盐翻炒半分钟。
13
放少许鸡精翻炒均匀即可。
14
出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 17:31:40