“马上就过年了，家家户户蒸年糕，年糕与年高谐音，取年年高之意，希望有个好兆头。。。。。。也祝所有美天的亲们年年高。。。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
传统红枣年糕的做法步骤
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1黄黏米面用水和好成颗粒状，大枣用水洗干净。 -
2把大枣放到黏米面中，搅拌均匀。 -
3抓一块，用手捏成窝头状。 -
4年糕就做好了。 -
5锅里放水，把年糕放到油纸片上。 -
6放到锅里，大火蒸30分钟。 -
7年糕就蒸好了。 -
8从锅里拿出年糕晾凉，吃时揭去油纸。 -
9美味年糕。。。。。
小窍门
1，黏米面放水不要放多了，那样蒸出的年糕会塌掉。
2，蒸时没有油纸也可以用玉米皮或干荷叶代替。
2，蒸时没有油纸也可以用玉米皮或干荷叶代替。
使用的厨具：蒸锅