食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干炸小黄鱼的做法步骤
-
1小黄鱼三条 -
2清理干净内脏及鱼腮，用少许盐，料酒，葱花，姜沫，腌二十分钟。 -
3打一个鸡蛋，加入面粉，少许盐，白胡椒粉，味精，调成糊。 -
4火上坐锅，锅内放入食用油，油不要弄太热。 -
5小黄鱼放入调好的面糊里，裹好面糊！ -
6放入锅中，开始炸吧……。 -
7炸到熟透，如果喜欢脆一点也可以再稍多炸一会儿。 -
8捞出来把油控干，装盘！！！我这个炸得比较脆，我喜欢脆的……成品图……一起分享下，脆脆的可好吃了。 -
9再来一张成品。
小窍门
炸的时候火不要太啊，不然突然炸过了……就不好吃了……
使用的厨具：炒锅
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