“我家喜欢卤牛肉，剩下的牛肉汤绝对不能浪费，煮面可以用它，有时一时吃不掉，我就用罐子冷冻起来，流着以后卤菜的时候再用！今天正好自己做了点枸杞豆腐，就想起我的卤水了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤水双拼的做法步骤
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1自制的枸杞豆腐切成8小块 -
2平底锅倒入适量色拉油
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3放人豆腐块煎
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4煎至两面金黄色捞出
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5用厨房纸巾吸干油
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6之前卤牛肉的卤水冷冻保存，把它倒入锅中加热
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7卤水慢慢融化煮开
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8提前煮熟鸡蛋剥去外壳
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9把豆腐和鸡蛋一起放入卤水中
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10为了入味我用筷子在豆腐上扎几个孔
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11再次煮开后把卤水、豆腐和鸡蛋都到人罐子里，浸泡几小时
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12要吃的时候捞出即可
小窍门
最后浸泡的时间最好长点，这样味道会更好
使用的厨具：煮锅
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