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诗文	小炒四丝
释义	食材明细 主料 海带丝 适量 豆芽 适量 胡萝卜 半根 千张 半张 辅料 姜 适量 配料 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 小炒四丝的做法步骤 1 原料：胡萝卜切丝、海带切丝、千张切丝过热盐水煮熟、豆芽洗净备用，蒜头切丝； 2 热锅冷油，油热后放入蒜爆香； 3 放入胡萝卜丝翻炒30秒钟； 4 放入海带丝继续翻炒30秒钟； 5 放入豆芽继续翻炒均匀； 6 放入千张丝翻炒至所有菜断生，放入盐、鸡精炒匀即可起锅即可； 小窍门 这菜要大火翻炒，快速起锅，随炒随吃。时间久了就出水了，吃辣的可以放些辣椒酱、泡椒或剁椒最好了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜
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