“好哥们送的一大箱茶干鱼，超级超级大????
赶上过小年，吃鱼寓意年年有余????
那中午就来一个酱香味的鱼尾咯??????
第一次做，居然那么那么的好吃耶??????
连鱼骨髓都不放过??????”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
酱烧茶干鱼尾的做法步骤
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1去鱼鳞，刮干净鱼皮????正反面划几刀(好入味??) -
2准备配料???? -
3放油把鱼尾正反面煎至金黄色????盛起待用???? -
4煸炒五花肉?????? -
5放所有配料一起炒???? -
6放冷水，下鱼，倒料酒，倒酱油，放石桥酱，放糖，大火炖半小时以上，改慢火收汁???? -
7收汁盛盘????洒葱花???? -
8夹一块??，沾满汁，吃一口米饭，太销魂啦??????
小窍门
1:用五花肉煸油一起炖，更香??
2:石桥酱酱香味浓郁??
2:石桥酱酱香味浓郁??
使用的厨具：不粘锅
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