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诗文 混合面麦穗包
释义
混合面麦穗包的做法

食材明细

主料
  • 白面 适量
  • 玉米面 适量
  • 安琪酵母 适量
辅料
  • 木耳 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 粉条 适量
  • 鲜虾 适量
配料
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 调和油 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

混合面麦穗包的做法步骤

  • 混合面麦穗包的做法步骤:1
    1
    鲜虾去皮清洗干净,煮熟。
  • 混合面麦穗包的做法步骤:2
    2
    鸡蛋炒熟,注意炒的时候边炒边弄散了,别炒太老了。
  • 混合面麦穗包的做法步骤:3
    3
    胡萝卜去皮切成碎末,用油炒熟。
  • 混合面麦穗包的做法步骤:4
    4
    粉条泡好了煮熟,切成段。
  • 混合面麦穗包的做法步骤:5
    5
    泡发好的木耳用开水煮一下,用凉水冲洗,切成碎末。
  • 混合面麦穗包的做法步骤:6
    6
    把所有准备好的材料放在一个盆中。
  • 混合面麦穗包的做法步骤:7
    7
    放入适量的盐、花椒粉、调和油,拌匀,吃味精的可以适量放一些,我建议不放味精,我总觉的会破坏食材本身的鲜美,特别是虾和鸡蛋本身就很鲜。
  • 混合面麦穗包的做法步骤:8
    8
    白面3份、玉米面1份的比例和成面团。我发面都是用安琪酵母,酵母先用温水调和,再放入面和一个鸡蛋和适量的白糖,用温水边放水边用筷子搅面,我觉的和面最忌讳一下倒入很多水,成了疙瘩状就可以了,揉成光滑的面团,醒发。
  • 混合面麦穗包的做法步骤:9
    9
    发酵好的面团。
  • 混合面麦穗包的做法步骤:10
    10
    把面团再揉成发酵前的样子,切成大小一样的,揉成小面团,擀皮。
  • 混合面麦穗包的做法步骤:11
    11
    麦穗的包法很容易学会的,就是从一端左右的往中间捏。
  • 混合面麦穗包的做法步骤:12
    12
    捏好的麦穗包。
  • 混合面麦穗包的做法步骤:13
    13
    多包几个,哈哈。
  • 混合面麦穗包的做法步骤:14
    14
    包好之后,放入蒸锅内,锅内放入冷水,盖上盖子,15分钟之后点火,大火蒸15至20分钟后关火,关火后5分钟开锅,好吃又好看的麦穗包就蒸好了。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/8 16:03:02