“今天是元宵节嘛，具古人说一年的开始和元宵要吃蒜苔，表示一年做事，有计算，有打算。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
盐碱蒜苔回锅肉的做法步骤
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1把肉切好，和调料如图所示： -
2在锅中倒入适量的油，待油煎好，放入提前备好肥肉，把肉被一下，以免腻。然后待香味溢出把提前准备好的豆鼓，花椒，盐巴，酱。放入锅中与肥肉，一起入味。 -
3待肥肉和提前放好的调料，入味后放入，腌好瘦肉，爆炒。 -
4待肉，有3分钟时候放入蒜苔，两分钟以后准备起锅时在放入一点老抽，老抽以便上色。让菜看起来更有色泽。 -
5这道菜就做好了。亲们学会了嘛。
小窍门
在元宵节，吃蒜苔，在新的一年中，表示做事有计划。亲们一定要吃额。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜