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诗文 水芹炒香干
释义
水芹炒香干的做法
“今天我用香干与水芹菜一起炒了吃,碧绿的水芹、褐色的香干,还没入口,光看着颜色就食欲大增了。尝一口,芹菜进嘴是软的,嚼起来是脆的,还带着特有的清香味道,真的好爽口呀!过年大鱼大肉吃多了,来上这一盘菜,真的太解腻了!”

食材明细

主料
  • 水芹菜 500克
  • 香干 100克
辅料
  • 调和油 适量
  • 少许
  • 鸡粉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

水芹炒香干的做法步骤

  • 水芹炒香干的做法步骤:1
    1
    从菜场买回的新鲜水芹菜。
  • 水芹炒香干的做法步骤:2
    2
    去掉根须部,摘掉上面的黄叶,用水洗净切成小段。
  • 水芹炒香干的做法步骤:3
    3
    香干用水洗净后切成小条。
  • 水芹炒香干的做法步骤:4
    4
    起油锅,先放入芹菜段翻炒一下。
  • 水芹炒香干的做法步骤:5
    5
    接着加入香干条翻炒均匀。
  • 水芹炒香干的做法步骤:6
    6
    加点盐调味,再次翻炒均匀。
  • 水芹炒香干的做法步骤:7
    7
    出锅前加点鸡粉拌匀。
  • 水芹炒香干的做法步骤:8
    8
    即可出锅装盘。

小窍门

水芹菜与一般的芹菜从外表上很容易就分辨出来,一般的芹菜通体是淡绿色的,而水芹菜靠近根部有很长一段白白嫩嫩的,往上是黄绿色,最上面的叶子才是绿色的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/19 4:42:36