“昨天家里来了个老朋友,我想请他去饭店吃饭,那样,显的比较尊重。但朋友非要在家里吃,那就尊敬不如从命,就在家里吃,做了个四菜一汤。发到网上,供好友们多提建议,以便更好的提高厨艺。
猪瘦肉性平味甘咸,入脾胃肾经,有滋养脏腑,润滑肌肤,补中益气补肾养血滋补肝阴,具有清胃止咳,滋阴润燥等功效。
鸡蛋性平味甘,归脾、胃经、含维生素、蛋白质、DHA、卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、铁、磷、钾、钠、镁、氨基酸。有补肺养血、滋阴润燥、健脑益智、延缓衰老、预防癌症、等功效。”
食材明细
博山硬炸肉的做法步骤
-
-
2 切成四厘米长、半厘米粗的条,放入葱、姜丝、酱油、盐、花椒面、料酒搅匀、腌十分钟。
-
-
-
5 锅里放油、烧至七成热、放入炸肉坯子、炸到八成熟捞出。
-
-
小窍门
不要用面粉、面粉炸出来发粘。要用玉米淀粉、玉米淀粉炸出来脆。
炸肉糊光用鸡蛋、不要加水。
一定要掌握好火候。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
老人
朋友聚餐
午餐
|