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诗文
马兰拌豆干
释义
“清明必备佳品。”
食材明细
主料
豆干
4片
马兰
1斤
辅料
盐
少量
香油
少量
生抽
少量
原味 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
马兰拌豆干的做法步骤
1
自家田里的马兰,清洗干净。
2
豆干每片都要从中间分开后切丁。
3
水开后加入少许盐,为了马兰过水后保持翠绿。
4
马兰过水后不能冲水,只能放篮子里撒开吹冷,保持鲜味。
5
切好的马兰丁和豆干丁放在一个大碗里,加入糖,盐,麻油,生抽拌匀即可。
6
齐活。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 春季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/10 12:22:59