食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
重庆毛血旺的做法步骤
-
1鸭血旺洗净，切块。 -
2牛毛肚洗净，切片。 -
3猪黄喉洗净，切好。 -
4鳝鱼切片，洗净。 -
5猪肉洗净，切片。 -
6猪肥肠洗净，煮半熟，切好。 -
7香菇洗净，切块。 -
8金针菇洗净，去蒂。 -
9木耳用热水泡好，去蒂。 -
10土豆洗净，去皮，切片。 -
11开大火，炒锅加热，下菜油、色拉油烧热，下干辣椒、花椒、老姜、大蒜炝锅，下麻辣酱炒出香味。 -
12加水（或骨头汤）烧开，关中火熬汤料15分钟。 -
13倒入煮锅中，开大火。 -
14先加入猪黄喉、肥肠、香菇、金针菇、木耳煮熟。 -
15再加入土豆、鸭血旺、鳝鱼片、猪肉片煮熟。 -
16最后加入牛毛肚煮1分钟，关火，放入鸡精拌匀。 -
17大蒜洗净，捣成蒜泥放入小碗中，加入小磨麻油作油碟沾着吃。
小窍门
也可用重庆火锅调料熬汤煮。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
重庆菜
午餐
名菜
- 豆豉炒花蛤
- 鲜香多汁——虾仁韭菜盒子
- 蘑菇烩里脊肉
- 越嚼越香——三色吐司
- 豆妈原创之野菜馒头
- 安徽淮南牛肉汤
- 剩米饭的春天--豆沙牛奶粥
- 毛豆虾酱炒河虾
- 田园五花肉
- 香芹牛肉丝
- 千层面
- 紫菜虾皮鸡蛋汤
- 咖喱鸡饭
- 全麦苏打饼干
- 糖醋猪脚
- 新式辣子鸡
- 鲜肉酿鱼鳔
- 榴莲蛋挞
- 荠菜猪肉合子
- 外焦里嫩的紫薯饼
- 炒凉粉
- 东北杀猪菜
- 超简单方便粗粮燕麦粥，过程简单，目的健康！！！呵呵
- 【玫瑰心形饼干】七夕 让玫瑰花甜在心
- 南瓜苹果糖水
- hot-line
- hot lover
- hotly
- hot news
- hot number
- hot off the press
- hot on heels
- hot on the heels of
- hot on the trail of
- hot pack
- hot pad
- hot pants
- hot pepper
- hot pink
- hot plate
- 出东门行与道柔（清·杨维坤）
- 出东门行赠朱次皋（明·陈吾德）
- 出东门行送秦生伯未（清末民国初·曹家达）
- 出东门观海（清·王宾基）
- 出东门（唐·孟郊）
- 出东门（宋·艾性夫）
- 出东阳道中作（唐·方干）
- 出丰县界寄韩明府（唐·刘长卿）
- 出丰城一首（宋·王阮）
- 出临洺关始见青山时已入三晋界矣（明·李孙宸）
- 出为豫章郡途次庐山东岩下（唐·张九龄）
- 出丽正门（明·刘崧）
- 出乌石山后失道（明末清初·李邺嗣）
- 出九华门（明末清初·邝露）
- 出乡（宋·陈炎）
- “四说”新时代 打卡新思想
- 碳达峰碳中和的中国之道
- 共产党人的百姓观
- 星星是冰冷的玩具(共2册)
- 掉在碗里的月亮说(2021)/中国少数民族文学之星丛书
- 故事法则
- 巴别塔的砖(2021)/中国少数民族文学之星丛书
- 英语口语例据使用特点及发展研究
- 《解放西藏史》
- 百年国际大奖小说（美绘版 全4册）
- 《企业信息安全管理：从0到1》
- 当马克思遇见新时代
- 《龙华英烈画传系列丛书》
- 《阅读大运河》
- 透视世界：国家地理万物地图