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诗文
烫面千层葱香肉饼
释义
食材明细
主料
面粉
300g
肉馅
半碗
辅料
食用油
适量
葱花
适量
蚝油
适量
料酒
适量
花椒油
适量
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
十三香
适量
沸水
适量
冷水
适量
原味 口味
其他 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
烫面千层葱香肉饼的做法步骤
1
向面粉中少量多次的加入沸水,同时用筷子搅拌,再加入等量的凉水,继续搅拌一下成絮状。
2
用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。
3
肉馅中加入适量的清水搅打上劲,加入切好的葱花。
4
加入上述所有调料,最后把食用油烧热浇在葱花上。
5
用一把筷子顺时针搅拌馅料至均匀。
6
面团取出擀成薄厚均匀的大片。
7
如图划几刀。
8
酱肉馅均匀的涂抹在面片上。
9
如图折叠起来。
10
用擀面杖轻轻擀平擀大。
11
平底锅中加少许油将肉饼放入锅中两面烙熟。
12
切块装盘就可以啦。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 饼
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更新时间:2025/4/17 17:09:28