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法式海绵蛋糕的做法步骤
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1将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔温水打发至蛋糊变稠，写8字不消失 -
2分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡 -
3将植物油倒入面糊中，继续翻拌均匀 -
4模具刷油或铺纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，八分满，端起来用力震几下 -
5烤箱预热180度，中层35分钟，待冷却后脱模。
小窍门
六寸圆模一个
使用的厨具：打蛋器、电压力锅
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