“豆腐箱子，色泽金黄、口感丰富，食之令人口齿留香、回味无穷。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆腐箱子的做法步骤
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1豆腐一块，肉馅用葱姜末、料酒、生抽、盐腌好。 -
2把豆腐切成长方形。
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3放热油锅中炸至金黄。
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4盛出放凉。
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5在豆腐块的一面切开一块皮，一侧不切断，起箱盖作用。
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6挖出内里豆腐。
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7香菇洗净，和挖出的豆腐一起剁碎。
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8放入肉馅中。
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9倒入香油拌匀。
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10把肉馅塞入挖出内里的豆腐里。
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11全部塞满。
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12放锅中蒸15分钟。
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13蒸豆腐的同时，葱切段，蒜切片，西红柿洗净。
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14西红柿切成丁。
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15锅中放油，爆香葱蒜。
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16把西红柿倒入炒熟。
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17小碗中放入1匙淀粉倒入水拌匀。
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18把淀粉水倒入锅中，加少量盐。
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19锅中冒泡料汁做好了。
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20将料汁浇到蒸好的豆腐箱上。
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21色泽金黄、口感丰富，食之令人口齿留香、回味无穷。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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午餐
晚餐