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诗文
肉碎白菜饼
释义
“乡村风味的早点。味道不错”
食材明细
主料
碎肉
半饭碗
白菜
四到六片叶
面粉
一饭碗
辅料
香葱
一汤匙
配料
辣椒油
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
微辣 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
肉碎白菜饼的做法步骤
1
牛肉碎,香葱(肉碎可换肉末或者不放)
2
白菜切丝晾干,要晾干否则出水
3
白菜丝,牛肉碎,香葱,盐,鸡精,胡椒粉,辣椒油,喜欢辣可以多多放。搅拌均匀
4
面加温水揉成面团放置20分钟后再揉,这样面能光滑,揉的比较均匀
5
擀开,白菜馅铺进去,要均匀,喜欢鸡蛋可以放一个进去,四边叠上防止漏水
6
然后折三下成如图,用手拍拍里面的气,稍微擀一下,上锅蒸15—20分钟即可
小窍门
蔬菜可换,肉碎也可换,放火腿丁也好吃
所属分类: 主食 家常菜 老人 早餐
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更新时间:2026/4/2 18:05:29