“一道适合秋日午后食用的法式甜品，原创好心意”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
经典法式香橙杏仁派的做法步骤
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1取出黄油，加入面粉、淀粉、糖粉35g、盐2g和少量海盐2g -
2加入削成碎片的柠檬皮，再取出香草籽加入 -
3所有原材料混合搅拌揉成面团，放入冰柜冷藏10分钟 -
4取出冷藏的面团，擀成合适厚度的饼状，再用模具压制成型，放入冰箱中冷藏 -
5放入烤箱烘焙 -
6取出冷冻的橙子果酱切块，加糖粉100g、杏仁粉和橙皮力娇酒，搅拌 -
7放进搅拌机搅拌成糊状，装进裱花袋后挤进模具里 -
8先将蛋黄蛋白分离，然后将蛋清单独搅拌 -
9蛋清混合糖粉、盐1g由慢到快加速搅拌 -
10再加杏仁粉、糖粉100g慢慢搅拌均匀并装进裱花袋，挤入模具中 -
11再撒上杏仁碎和糖粉以及橙子皮。然后放入烤箱
小窍门
1、烤箱温度：180度时间：10分钟
2、上火210度下火220度烤制10分钟
2、上火210度下火220度烤制10分钟
使用的厨具：其他、搅拌机、煮锅
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