食材明细
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- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
纽结海带排骨汤的做法步骤
-
1主料 -
2薏米提前泡水2小时以上 -
3排骨用滚水焯一下，洗净浮沫 -
4姜切片 -
5海带反复清洗干净后打成扭结（也可以用滚水焯一下） -
6沙煲放足量水，放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片，大火烧开后小火煲1.5—2个钟 -
72个钟后放入适量盐就可以了
小窍门
海带一定要反复用盐搓洗干净。如果买回来的是干海带，要先用温水泡发3-5小时，泡发后再用食盐搓洗表面的滑腻，尽量洗干净点，口感更好。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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