食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
洋葱炒肝的做法步骤
-
1肝切柳叶片，加玉米淀粉，白胡椒粉，料酒抓揉均匀 -
2洋葱切片 -
3锅中烧开水，下猪肝，先不要搅动，定型后搅开，不等水再烧开，猪肝变色后，捞出控水 -
4锅中放油，小火煸香葱蒜 -
5下入洋葱，大火翻炒断生 -
6下入猪肝，炒匀。 -
7下入之前调好的碗芡(碗芡里面放盐，糖，醋，生抽，老抽，料酒，鸡精，香油，水淀粉，搅拌均匀) -
8出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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