食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪皮冻的做法步骤
-
1猪皮清洗干净，拿刀刮一遍。 -
2放锅里煮，加入一块姜，少许料酒。 -
3水开后两分钟捞出，刮去内部脂肪，切成丁。 -
4放入电压力锅中，加入适量水，加入姜块，八角，一点料酒一点盐，加压二十分钟。 -
5出锅晾凉后加入保鲜盒中，盖好放入冰箱冷藏一夜。 -
6脱模，切成片即可享用。 -
7根据口味自己调制蘸料。
使用的厨具：电压力锅、煮锅
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