“春天来了，万物复苏，可是北方的春天却姗姗来迟，天气凉，大地很少能看见绿色的植物。
这两天气温有所上升，和车友约好去近郊的农村挖野菜去，可是到了那里一看野菜也是很少，费了很大的劲才挖了一小盆荠菜，本来计划要包荠菜饺子，看看实在是不够，无奈只好用来烙豆渣饼了。
不过也可以解决了早餐问题，，，，填了一肚子的荠菜豆渣饼。因为里面有鸡蛋、野菜、豆渣、、、、营养也差不多了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
荠菜豆渣饼的做法步骤
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1挖回来的荠菜摘掉黄叶剪掉根，洗干净； -
2这是黄豆和黑豆的豆渣，豆浆喝了豆渣留作烙饼也是不错的； -
3调味料五香粉、盐、鸡精、酱油； -
4切好的葱花、姜末、枸杞备用； -
5把荠菜用刀切成细段； -
6豆渣里打入鸡蛋两个、面粉100g、葱姜碎、五香粉、盐、鸡精、酱油； -
7搅拌至稀糊状即可，用筷子挑起可以很慢的滴下糊糊就可以了。 -
8锅烧热放少许油沫匀，即可用勺子把荠菜面糊倒入锅中，小火烙至两面金黄即可； -
9吃的时候用刀切成三角形即可。
小窍门
面糊不要太干，用筷子挑起可以很慢的滴下糊糊就可以了。
使用的厨具：豆浆机、平底锅
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