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诗文	自制鱼豆腐
释义	食材明细 主料 龙利鱼肉 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 淀粉 适量 蛋清 适量 鱼香 口味 煎 工艺 一小时 耗时 简单 难度 自制鱼豆腐的做法步骤 1 龙利鱼肉用料理机打成泥加盐，鸡精，胡椒粉。 2 加料酒。 3 加耗油，生抽。 4 加淀粉，蛋清搅打上劲。 5 放入耐高温容器中压平。 6 上锅蒸二十分钟。 7 蒸熟出锅脱模切小块，锅中刷油下锅煎。 8 煎制金黄色即可。 9 成品图。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 家常菜   私房菜
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