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诗文
自制鱼豆腐
释义
食材明细
主料
龙利鱼肉
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
蛋清
适量
鱼香 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
自制鱼豆腐的做法步骤
1
龙利鱼肉用料理机打成泥加盐,鸡精,胡椒粉。
2
加料酒。
3
加耗油,生抽。
4
加淀粉,蛋清搅打上劲。
5
放入耐高温容器中压平。
6
上锅蒸二十分钟。
7
蒸熟出锅脱模切小块,锅中刷油下锅煎。
8
煎制金黄色即可。
9
成品图。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 家常菜 私房菜
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更新时间:2025/3/11 22:24:24