“用一把菠菜榨汁过滤出的纯菠菜汁，代替水和面蒸花样馒头柔软又膨、好看又好吃、倍受欢迎的营养主食。春节餐桌有了花样馒头的点缀一定不俗。”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
菠菜汁花样馒头的做法步骤
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1面粉中加入适量菠菜（代替水）、白糖、酵母、加入1小勺碱水（使蒸出的面食保持颜色碧绿）和成软硬适度的面团盖盖并放温暖处发酵（这是已发酵好的面团)。 -
2取出一部分面团揉至均匀。
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3(厨房没进来阳光，比较喑)，将面团分成5个均匀的份量，逐个揉至均匀。
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4取1个剂子擀成圆形。
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5切4刀为8片。
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6交叉重叠在一起。
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7用筷子正反两个方向压下去。
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8花样馒头坯侧图。
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91个花样馒头做好了。
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10逐个做好菠菜馒头坯。
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11放入锅中二次饧发中。
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12二次饧发完成，之前放了5个感觉比较拥挤，取出1个、先蒸4吧。
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13中火蒸12分钟，停火后3至5分钟后，掀开盖子看看效果吧，颜色依然碧绿，好诱人食欲啊。
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14做好的菠菜汁花馒头，健康又营养、美观又别致、一人一个品尝着，大人孩子人人皆宜
使用的厨具：蒸锅
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