食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
艇仔粥的做法步骤
-
1食材准备：龙里鱼一片，虾仁。 -
2干贝泡发。 -
3虾仁去虾线、龙利鱼切片、猪皮切丝。 -
4油条切丝、鸡蛋摊皮切丝。 -
5将大米洗净后加入泡发的干贝和水放入电饭煲中。 -
6开启煮粥功能煮底粥。 -
7将煮好的粥放入砂锅中。 -
8加入猪皮熬煮片刻。 -
9加入虾仁熬煮。 -
10加入鱼片熬煮。 -
11放入胡椒粉和盐调味。 -
12关火后放入蛋丝、油条丝和芹菜叶淋入适量麻油。 -
13成品图。 -
14成品图。 -
15成品图。 -
16艇仔粥搭配虾饺和肠粉，妥妥的广东小吃。
小窍门
1、芹菜叶可以换成香菜或香葱（我是因为家中没有所以才用芹菜叶点缀一下）。
2、艇仔粥中应该放入米粉等材料（我不喜欢）。
3、材料选择根据自己喜好而定。
2、艇仔粥中应该放入米粉等材料（我不喜欢）。
3、材料选择根据自己喜好而定。
使用的厨具：电饭煲、砂锅
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