“猪血(猪红)，又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有补血美容的功效。
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。据本草纲目记载，猪血味咸，性平，主治，可生血、瘴气、中风、跌打损伤、骨折及头痛眩晕。
中文名称
猪血
英文名
Pigblood
主要食材
猪血
分类
荤菜
口味
咸，平。
酸碱性
碱性
别名
血花，血豆腐，液体肉”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
电饭煲蒸猪血的做法步骤
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1猪血150毫升，加纯净60度左右温开水250毫升，搅拌均匀，并捞去杂质和浮沬！ -
2电饭煲内放米水，比例1:2。 -
3把猪血放入电饭煲的蒸笼内，加豆油，姜丝，料酒，肥肉沫。 -
4合上电饭煲盖，按开始键。 -
5定时20分钟，我的电饭煲1200瓦。 -
6定时结束，打开电饭煲盖，猪血看上去十分软嫩。 -
7加点葱花，辣椒沫，淋点香油，酱油。 -
8成品图。 -
9近距郊果。
小窍门
由于电饭煲加热方式缓慢，所以不必在碗上加保鲜膜或盖子，加了反尔郊果不好！另外兑猪血的水不要加有漂白粉的自来水！一定要用60度左右的纯净水！
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐