“粽子是一种传统的美食，也有传统的做法。而我的这个做法收集了现代人的口味而有所改变，我在大米里加入了白莲子和虾米在绿豆中加入了香菇肥而不腻，口感独特。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
时尚粽子的做法步骤
-
1准备材料。 -
2绿豆、白莲子和香菇隔晚浸泡。2.糯米浸泡1个半小时。3.糯米，绿豆，白莲子浸泡好后冼净装起沥干水。4.香菇切粒，虾米冼净，蒜子剁碎备用。 -
3备好所有材料后开油锅，下蒜蓉虾米爆炒，爆香后放入沥干水的糯米中，放入白莲子和适量的盐拌匀备用。 -
4再开油锅下蒜蓉香菇爆香，下绿豆，下适量的盐、糖、五香粉、鸡粉、沙彊粉、胡椒粉、味椒盐炒至绿豆断青味即可，装盘备用。 -
51.蛋黄剪开两边(方便包粽)。2.腩肉切块，下油、盐、糖、五香粉奄制备用。(提前做好)3.粽叶，咸水草浸泡洗净备用。 -
6所有材料都备好后开始包粽子了，用适量叶子一层米一层豆猪肉蛋黄又一层豆一层米包好，包成四角粽子。 -
7粽子都包好后整齐放入煲中，加入浸过粽子面上的清水，大火煲滚后小火煲6小时即成。 -
8香喷喷的粽子做好了，可以尝吃了。 -
9成品。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
主食
家常菜
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晚餐
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