“一般烧茄子的做法都是要油炸，今天介绍的这款不用过油，一样可以做出可口的烧茄子。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
低油版烧茄子的做法步骤
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1茄子去皮切成滚刀块，放入一勺盐搅拌均匀，腌渍20分钟，盐会杀出很多水。 -
2将茄子中的水篦出，葱、蒜切末。 -
3将辅料中所有材料加一点水混合，搅拌均匀。 -
4锅中倒入适量油，放入葱爆香。 -
5放入茄子翻炒至茄子表面略微焦黄。 -
6倒入兑好的调料汁翻炒。 -
7最后放入蒜末翻炒均匀即可。 -
8少油健康。 -
9成品图。
使用的厨具：炒锅
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