“很典型的东北炖菜。一锅出又有排骨又有菜，非常的美味。这道菜是非常的大气的。方法也很简单哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
东北一锅炖的做法步骤
-
1首先我们把土豆去皮切滚刀，玉米切段。白菜帮子就是白菜梗不是白菜叶的那一部分。用手撕块儿起洗净用。 -
2我们把排骨先浸泡出血水。然后清水。凉水下锅，水开煮五分钟，把排骨焯水。好水的排骨捞出，然后我们放入土豆和玉米煮熟熟。
-
3放入白菜帮帮，略焯一下水起锅备用。
-
4锅里放油油温7成热时放入排骨。放入葱姜蒜煸炒。
-
5把排骨炸至两面金黄。放花雕酒。放入一包烧菜料。个人比较喜欢风味居的。还有好人家的烧菜料。
-
6倒入没过排骨的清水。倒入玉米，这个玉米地要先下锅。开大火，水开转放入生抽，老抽和少许的白糖。中火炖一个小时。
-
7开大火收汁儿，放入土豆和白菜帮调入蚝油提香味，再放入鸡精。淋一点明油。
-
8撒上小花特别的美味哦！
小窍门
如果是用高压锅的话，半个小时就可以了。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐