“排骨排骨人人爱今天不做糖醋改做粉蒸”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
粉蒸小排的做法步骤
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1首先把肋排洗干净，控干水分备用。 -
2芸豆，也可以用豆角，土豆，南瓜等代替。看个人口味啦。 -
3蒸肉粉，一般超市都有，尽量选择这种粉多的，买过一次50g的浓缩型的很咸味道很重不好吃。 -
4用料酒和酱油，少许的盐、糖对小排进行腌制，时间半个小时左右。 -
5加入姜末一起腌制，葱稍后放。 -
6将芸豆进行摆盘。 -
7半个小时后腌制好的小排中加入蒸肉粉，放入切好的葱丝，充分拌匀。 -
8将拌匀的小排，放到刚刚摆好盘的芸豆上。 -
9好了，开始上锅蒸。 -
10水开后中火蒸一个小时。待蒸肉粉变色。 -
11成品的样子。 -
12小排。 -
13芸豆。上面的小排给灌输的油让芸豆变得很筋斗。
小窍门
没什么特别注意的，蒸肉粉一定选正确~~~
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜